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　　食堂廢水的主要成分是多余的食物和水，主要由淀粉、食物纖維、動(dòng)物脂肪等有機(jī)物組成。具有營(yíng)養(yǎng)成分高、含水量高、油鹽含量高、發(fā)酵易腐壞、氣味難聞等***點(diǎn)。如果與生活垃圾一起收集、運(yùn)輸和處置，將嚴(yán)重影響城市的面貌和，影響居民的生活，***終影響生活垃圾的處理效果。此外，廚房垃圾中含有***量的有機(jī)物，其營(yíng)養(yǎng)既全面又豐富，只要通過適當(dāng)?shù)奶幚砑夹g(shù)，就能使食堂廢水得到充分的“資源”利用

　　食堂廢水的主要成分是多余的食物和水，主要由淀粉、食物纖維、動(dòng)物脂肪等有機(jī)物組成。具有營(yíng)養(yǎng)成分高、含水量高、油鹽含量高、發(fā)酵易腐壞、氣味難聞等***點(diǎn)。如果與生活垃圾一起收集、運(yùn)輸和處置，不僅會(huì)嚴(yán)重影響城市和居民生活，還會(huì)影響到嘴的***終處置效果。此外，廚房垃圾中含有***量的有機(jī)物，其營(yíng)養(yǎng)既全面又豐富，只要通過適當(dāng)?shù)奶幚砑夹g(shù)，就能使食堂廢水得到充分的“資源”利用。

　　(2)食堂廢水通過一系列處理工藝為有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。該方法符合無害化、減量化、資源化的方針，具有加工成本高、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益不顯著的缺點(diǎn)。目前常用***二種方法處理食堂廢水。收集食堂廢水后，必須先進(jìn)行固液分離。對(duì)于液體部分，先將油和水分離，然后將廢油回收利用，再對(duì)水進(jìn)行處理。由于食堂廢水中有機(jī)成分含量較高，固液分離后的固體部分采用堆肥處理，堆肥產(chǎn)品一般用作農(nóng)業(yè)有機(jī)肥。

　　分離器:等人介紹了一種用于分離的分離器裝置。其工作原理是:廢水從進(jìn)水口進(jìn)入，固體通過過濾器排出，水中的油從底部到***部進(jìn)行破乳吸附。部分油面，然后通過油箱收集。水從底部的出水口排出。粗?；椒?粗粒化法屬于物理方法,是基于粗?；^濾材料具有親油疏水的性質(zhì),當(dāng)含油廢水通過微小油滴聚集表面油膜的形成,達(dá)到一定厚度后,在剪切力的作用下,浮力和水過濾材料的表面,形成***顆粒油上升到水面。采用粗制粒技術(shù)可以有效降低食堂廢水的含油量，并能******降低COD的濃度，采用粗制粒技術(shù)作為食堂廢水的預(yù)處理，將有利于后續(xù)的生化處理。采用H型改性聚丙烯酰胺纖維作為粗顆粒過濾材料。

　　電絮凝:薛明晨等采用電絮凝處理食堂廢水。對(duì)不同COD、BOD和SS濃度的食堂廢水進(jìn)行了電絮凝實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，鋁電極***于鐵電極。進(jìn)口pH、電導(dǎo)率和電流密度不影響污染物的去除率;電力負(fù)荷是座電廠的一個(gè)重要運(yùn)行參數(shù)。嘴***功率負(fù)載和電流密度分別為1。67 F/m ~ 9。95F/m、30AJm3~80AJm3，與廢水***性有關(guān);A1電極消耗范圍為17。7 g / m3 - 106。4 g / m、電力消費(fèi)